家常红烧肉的做法步骤窍门 家常红烧肉的做法步骤窍门视频

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本文目录

1. 红烧肉正宗做法家常简单
2. 家常红烧肉的红烧红烧家常做法
3. 家常版红烧肉

红烧肉正宗做法家常简单

红烧肉家常做法：

主料：猪五花肉2斤

配料：料酒1勺 
，八角1个
，肉的肉盐5克，做法做法生抽1勺  ，步骤步骤老抽1勺  ，窍门窍门生姜1块，视频白砂糖5克，家常家常香葱2棵。

操作步骤 ：

1
，五花肉切块
，同冷水一起下锅煮5分钟。

2，姜去皮用刀拍扁 ，香葱切末 。

3 ，锅中放少许油，放入猪肉，肉出油后放入八角 ，料油，生抽 ，老抽 ，再加入沸水煮70分钟，然后放入姜，加点白砂糖提鲜，出锅后撒入葱花即可。

家常红烧肉的家常做法

食材：

五花肉200克、冻豆腐100克 、酱油1汤匙、盐1茶匙 、冰糖6颗 、红椒2个 、青椒1个、料酒1汤匙、姜片适量、葱花适量、八角2个、香叶2片

做法 ：

1
、红椒切片，青椒切片；

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2 、冻豆腐切三角形 ，五花肉切块；

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3
、锅里烧水 ，水开后下入五花肉焯水捞出；

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4、炒锅里倒入适量油
，再放入冰糖炒至枣红色起沫，改小火 ，倒入五花肉翻炒均匀，裹上糖色；

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5、再倒入料酒、酱油，加水没过五花肉
，放入姜片 、八角 、香叶小火焖40分钟；

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6、接着放入冻豆腐 ，放入红椒 、青椒 ，加入盐再炖10分钟左右 ，撒上葱花即可 。

家常版红烧肉

回答如下 ：材料
：

五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量
、老抽适量、生抽适量 、糖适量、盐适量 、水适量。

步骤 ：

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水  。

2.葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入少许油
，加入葱姜蒜煸炒。

4.加入焯水后的五花肉煸炒至表面焦黄。

5.加入料酒，翻炒均匀。

6.加入老抽  、生抽、糖
、盐和适量的水，煮沸后转小火盖盖子焖煮。

7.每隔10分钟打开锅盖翻炒一次，直至汁水收干 ，五花肉表面呈现出红亮色，即可出锅
。

小贴士：

1.焯水可以去除五花肉中的杂质，使口感更加鲜嫩。

2.加入适量的糖可以提升味道
，但不要放太多，否则容易糊锅
。

3.焖煮时间越长 ，口感越软烂 
，但也要注意火候  ，避免煮烂。

4.可以根据口味加入其他调味料
，如八角 、香叶等，增添风味。

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